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Minimizing food waste: the potential of microalgae derived EPS coatings for fresh food preservation

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Mendonça, I., Gómez-Pinchetti, J.L., Ferreira, A., Cordeiro, N. & Rodrigues, F. (2024). Minimizing food waste: the potential of microalgae derived EPS coatings for fresh food preservation. 8th Congress of the International Society for Applied Phycology, 16-21 June. Porto, Portugal.

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